De l’élevage laitier aux légumes
Autrefois, De Seizoenshoeve était une exploitation classique de production laitière et de viande. Aujourd’hui, elle se concentre sur la culture maraîchère, combinée à l’élevage bovin. Cette reconversion est une source de fierté pour la famille.
Pas à pas, ils ont évolué vers une méthode de travail plus régénérative. Cela signifie qu’ils veillent autant que possible à la santé des sols et à la vigueur des cultures. Ils utilisent moins de produits phytosanitaires et privilégient davantage le désherbage mécanique. Une production durable et respectueuse de l’environnement est au cœur de leur démarche.
Le goût et la qualité avant tout
Leur plus grande fierté ? Le passage de l’élevage laitier à la culture maraîchère. Ils distribuent également des fraises de plein champ en circuit court. Dans leur région, ils sont en outre le seul producteur de légumes.
Le défi pour l’avenir est clair : produire des légumes de qualité avec un minimum d’intrants chimiques. Cela demande des connaissances, de la planification et un suivi constant dans les champs. Pourtant, ils parviennent à produire presque toute l’année. Seuls les mois de mars et avril sont plus difficiles, car ils sont entièrement consacrés à la plantation. Les choux-fleurs sont disponibles pendant 9 à 10 mois par an. Les potirons suivent en automne. Les panais sont disponibles de novembre à mars.
