Une entreprise familiale aux racines dans les légumes de plein champ
En 1986, Dirk et son épouse Els ont créé leur exploitation de légumes de plein champ. Ce qui n’était au départ qu’un hobby devenu envahissant s’est transformé en une véritable entreprise familiale.
Dans un premier temps, ils cultivaient différents types de légumes. Par la suite, ils ont choisi de se spécialiser dans des variétés alternatives de laitues. Aujourd’hui, ils produisent principalement de la Lollo Rossa, de la Lollo Bionda et de la laitue feuille de chêne.
La laitue est cultivée en plein air et est disponible de fin avril à mi-novembre. À l’automne, la famille Boeren cultive des potirons géants et, en hiver, des poireaux viennent également s’y ajouter.
Une véritable entreprise familiale
Ce qui rend leur exploitation particulière, c’est son caractère familial. En 2011, leur fils Jan a rejoint l’entreprise. Il apprécie particulièrement la culture des potirons, c’est pourquoi une partie des terres y est consacrée.
Être producteur apporte, selon Dirk, de nombreux moments agréables. L’un d’eux est de suivre tout le processus de croissance : de la plante jusqu’au produit final. "La fierté de cultiver un produit de bonne qualité me procure le plus de satisfaction", raconte Dirk.
Cette qualité ne s’obtient pas sans effort. Elle est le résultat de nombreuses années d’expérience, de savoir-faire et d’apprentissage continu. Les réactions des clients et des consommateurs font également plaisir, surtout lorsqu’ils constatent que leur travail est apprécié.
