Champignon

Le champignon, ce mot français fait partie de la famille des moisissures. Même si cela ne semble pas très appétissant, le champignon est apprécié dans le monde entier pour sa richesse en goût. Délicieux sautés, cuits ou frits, ils regorgent de nutriments tout en étant pauvres en calories – on les appelle d’ailleurs les champions des vitamines ! Ils sont composés à 90 % d’eau. Petit conseil : il vaut mieux ne pas les laver à l’eau.