Surprisingly fun
L'aubergine, avec sa peau violet foncé et sa chair douce, est un légume polyvalent qui brille dans de nombreux plats. Que vous la rôtissiez, la grilliez ou l'incorporiez dans une ratatouille savoureuse, sa texture crémeuse et sa saveur subtile en font un ingrédient apprécié dans de nombreuses cuisines.
Pour éviter que l’aubergine absorbe trop d’huile, saupoudrez-la de sel après l’avoir coupée et laissez-la dégorger environ 30 minutes. Rincez ensuite le sel avant de cuisiner l’aubergine !
Les aubergines de BelOrta sont cultivées en serre, aussi bien sur substrat que directement en terre. En culture sur substrat, les plantes reçoivent les nutriments absorbés par ce substrat, tandis qu’en culture en terre, elles poussent dans un sol naturel. Ces deux méthodes garantissent des aubergines saines, savoureuses et de haute qualité.
Jan, Tom et Ann Heulens ont hérité de la passion pour l’horticulture de leurs parents, qui ont cultivé des tomates et...
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