Conseils
avisés
Frites de céleri-rave
Préparez de délicieuses frites de céleri-rave en coupant le céleri en bâtonnets, en les arrosant d’un peu d’huile et d’épices, puis en les faisant cuire au four ou à l’airfryer.
Éviter l’oxydation
Le céleri-rave brunit rapidement au contact de l’air. Pour éviter cela, arrosez-le d’un peu de jus de citron ou de vinaigre.
Épluchage
Pour éplucher plus facilement un céleri-rave, coupez-le d’abord en tranches épaisses, puis épluchez chaque tranche. N’hésitez pas à retirer une bonne épaisseur de peau pour une meilleure saveur.
Découpe
Coupez le haut et le bas du céleri-rave, puis épluchez-le avec un économe. Coupez ensuite le céleri en tranches, puis en bâtonnets ou en dés selon vos besoins.
