Les germes

Les germes existent en de nombreuses variétés et saveurs, mais ont toutes un point commun : ce sont de jeunes plantes issues de graines ou de haricots. Leur nom en dit déjà long : on les consomme dès qu’elles commencent à germer. Que vous misiez sur le durable ou que vous cherchiez à sublimer vos assiettes, les germes sont toujours un bon choix ! Elles sont respectueuses du climat, car leur culture nécessite peu d’espace, d’eau et d’énergie. Et pour celles et ceux qui aiment soigner la présentation, leurs formes ludiques et leurs couleurs fraîches transforment chaque plat en œuvre d’art.