Oignon

L’oignon est un incontournable de la cuisine occidentale. Qu’il s’agisse d’un oignon jaune bien corsé, d’un oignon de printemps plus doux ou d’une échalote raffinée, cette star des saveurs se retrouve dans presque tous les plats. Selon la variété et la cuisson, son goût va du doux au piquant. Et oui, il peut faire pleurer en le coupant… mais sa saveur irrésistible vaut largement quelques larmes !