BelOrta devient une Marque de Guerrier des Déchets

BelOrta attache une grande importance à la responsabilité sociétale des entreprises et éviter le gaspillage alimentaire en fait partie intégrante. En signant la déclaration d’intention “Pour une planète sans gaspillage alimentaire”, BelOrta, en tant que marque Waste Warrior, participera encore plus activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Déjà, BelOrta fait des efforts importants pour limiter la perte de légumes et de fruits. Tout commence par une bonne planification, visant à aligner au mieux l’offre et la demande. Cela se réalise notamment en travaillant avec des enquêtes de superficie et des plannings de production. Ce n’est cependant pas une tâche facile, car la demande et l’offre dépendent fortement des saisons et des conditions météorologiques. En utilisant un système de vente aux enchères, nous pouvons également atteindre un réseau de clients très large de façon transparente et augmenter l’accessibilité à notre offre de légumes et fruits.

Fraîcheur et durabilité

Mais BelOrta va plus loin. En investissant dans la recherche de nouvelles variétés et techniques de culture, nous cherchons à améliorer la qualité et la durée de conservation des légumes et fruits. Tous les légumes et fruits fraîchement récoltés sont immédiatement stockés à la température optimale, qui varie d’un produit à l’autre. Par exemple, les tomates doivent être stockées à une température plus élevée que la laitue ou les fraises. Cela renforce également la fraîcheur et la durabilité de ces produits. Une fois parfaitement stockés, ces légumes et fruits sont vendus via un système d’enchères pour garantir qu’ils atteignent rapidement le client final. Le produit est toujours livré frais et BelOrta recherche une destination pour chaque qualité (y compris pour les surplus et sous-produits).

Le petit emballage joue également un rôle important. Lorsque cela est possible, nous essayons d’éviter les emballages, mais parfois il vaut mieux en utiliser pour protéger ces produits. Dans ce cas, une solution d’emballage écologique, durable, recyclable et autant que possible circulaire est choisie pour maintenir le produit en parfait état jusqu’à chez le client.

Enfin, beaucoup d’informations sont diffusées sur la manière d’éviter le gaspillage alimentaire. Par exemple, que faire avec le vert de leek ou comment utiliser des produits trop mûrs, etc. ? De nombreuses mesures sont prises pour lutter contre le gaspillage alimentaire, car en fin de compte, notre objectif est de permettre au consommateur de profiter pleinement des délicieux légumes et fruits de nos producteurs BelOrta, la fraîcheur et la durabilité étant des éléments clés.

Malgré tous ces efforts, si certains légumes et fruits ne trouvent toujours pas de destination, ils sont offerts aux banques alimentaires, à certains projets d’emploi social ou utilisés pour des applications non alimentaires telles que la production d’énergie.

L’année prochaine, BelOrta agira en tant que fier ambassadeur Waste Warrior en menant des actions supplémentaires. Parmi celles-ci, il y aura la distribution de petits paquets d’informations sur l’alimentation et la façon de lutter contre le gaspillage alimentaire, le soutien à des projets de surplus (soupes) dans l’économie sociale, et la diffusion d’informations aux acheteurs et consommateurs sur l’utilisation de légumes et fruits trop mûrs. Ces thèmes seront notamment relayés aux consommateurs via différents médias sociaux.

Plus de 4 millions de repas sauvés

Chaque année, un tiers des aliments produits dans le monde finit à la poubelle. Too Good To Go a été fondée en 2016 pour lutter contre ce gaspillage alimentaire. Via la plateforme, les gestionnaires de supermarchés ou de restaurants peuvent proposer à prix réduit des aliments qui ne se vendent pas. L’application a été lancée en Belgique en 2018, et depuis, plus de 4 millions de repas ont déjà été sauvés des poubelles.