Ui

Als smaakmaker is de ui een basisbenodigdheid in de westerse keuken. Of het nu gaat om een stevige ajuin, een frisse lente-ui of een verfijnde sjalot, deze veelzijdige groente duikt in bijna elk gerecht op. Afhankelijk van de soort en bereiding kan de smaak variëren van zoet tot pittig. En ja, je kan beginnen tranen tijdens het snijden, maar de heerlijke smaak die je ervoor terugkrijgt maakt alles meer dan goed!