Lasagne au céleri-rave

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2. Épluchez le céleri-rave et tranchez-le finement (2 à 3 mm), de préférence à la mandoline.

3. Faites revenir l’ail émincé et les shiitakés tranchés dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.

4. Mélangez la ricotta, la crème et la moitié du parmesan. Ajoutez les champignons sautés et mélangez bien.

5. Huilez légèrement un plat à gratin.

6. Disposez une couche de céleri-rave, puis une couche du mélange à la ricotta, puis une feuille de lasagne. Répétez l’opération.

7. Terminez avec une couche de céleri-rave.

8. Enfournez pendant 50 minutes. Saupoudrez le reste de parmesan et passez 5 à 10 minutes sous le gril pour gratiner.