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Les choux de Bruxelles sont une spécialité typiquement belge, reconnue bien au-delà de nos frontières. Ce sont de petits légumes verts proches du chou qui poussent le long de tiges épaisses. Malgré leur petite taille, les choux de Bruxelles sont riches en nutriments. Ils ont une saveur douce, légèrement amère, et peuvent être préparés de différentes façons, du rôti au mijoté.
Ne faites pas trop cuire les choux de Bruxelles, sinon ils deviennent amers. En général, 5 à 7 minutes suffisent pour les attendrir.
Coupez les choux de Bruxelles en deux et posez-les sur la plaque de cuisson, face coupée vers le bas. Ils prendront ainsi une belle coloration grillée de ce côté.
Nos choux de Bruxelles sont cultivés en pleine terre, ce qui signifie que les plants poussent en plein air, sans protection de serres ou de tunnels. Cela favorise une croissance naturelle, donnant aux choux une saveur pure et authentique. La culture en pleine terre permet aux choux de bénéficier pleinement de l’environnement naturel et du climat, contribuant ainsi à la qualité du produit.
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