Conseils
avisés
Préserver la couleur
Ajoutez un filet de vinaigre ou de vinaigre de pomme lors de la cuisson pour préserver la belle couleur du chou.
Utiliser l’eau de cuisson
L’eau de cuisson du chou rouge, surtout si vous l’avez mijoté avec du vinaigre et du sucre, peut servir de délicieuse sauce pour accompagner des pommes de terre ou des plats de viande.
Ajoutez de la pomme pour une touche de fraîcheur
Le chou rouge et la pomme forment une association classique, et ce n’est pas un hasard. La fraîcheur et la douceur de la pomme créent un joli contraste avec le goût prononcé du chou.
