Surprisingly fun
Broccolini, également appelé baby brocoli, a des tiges plus longues et fines ainsi que de plus petites têtes florales délicates par rapport au brocoli traditionnel. Le broccolini a une saveur plus douce et plus sucrée qui se situe entre le brocoli et les asperges vertes, ce qui en fait un légume délicieux dans diverses préparations. De plus, le broccolini se prépare rapidement et facilement, et il est idéal pour les plats sautés.
Vous pouvez utiliser le broccolini en entier : les tiges comme les fleurettes sont comestibles, cuites ou même crues.
Laissez les tiges et les bouquets attachés, badigeonnez-les légèrement d’huile et faites-les griller brièvement. Les bouquets prennent ainsi de jolis bords grillés, tandis que les tiges gardent encore un peu de croquant.
Le broccolini de BelOrta est cultivé en pleine terre, ce qui signifie qu’il pousse en plein air, dans un sol naturel. Ce mode de culture permet au broccolini d’absorber tous les nutriments du sol pour une croissance optimale. Ainsi, vous profitez d’un légume sain et savoureux, riche en vitamines et minéraux.
Bert Schelfhout et sa femme Linda cultivent à Breendonk des brocollinis, de délicieux fleurons de brocolis sur une...
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