Plat principal, Sans gluten, Sans lactose

Traybake avec chou rouge

Name: Traybake avec chou rouge
Prep time: 45min
Total time: 45 min
Yield: 4 person
Ingredients: 4.00 plakjes sur Rode kool; 2.00 stuks sur Jonagold; 2.00 stuks sur Zoete aardappel; 1.00 bossen sur Witte raap; 2.00 stuks sur Prei; 1.00 el sur Honing; 4.00 el sur Balsamicoazijn; 2.00 el sur Pignons de pin; Lente-ui; Olijfolie; Peper; Zout; 500.00 g sur Kippengehakt; 1.00 stuks sur Sjalot; 1.00 tl sur Kipkruiden; Peper; Zout

Dans ce traybake, faites rôtir du chou rouge avec de la patate douce, du navet blanc, du poireau et de la pomme Jonagold. Des boulettes de poulet à l’échalote en font un plat principal rassasiant, tandis que l’oignon de printemps apporte une touche fraîche. Tout cuit ensemble sur une seule plaque de cuisson, pratique pour un repas du soir simple et riche en légumes. Le chou rouge est disponible toute l’année.

Temps de préparation

45 min
Difficulté

Facile

Silke Van Engeland

Chou rouge

4 Tranches
Jonagold

2 pièces
Patate douce

2 pièces
Navet blanc

1 botte
Poireau

2 pièces
Miel

1 c. à s.
Vinaigre balsamique

4 c. à s.
Pignons de pin

2 c. à s.
Oignon de printemps
Huile d’olive
Poivre
Sel
Viande hachée de poulet

500 grammes
Échalote

1 pièce
Épices pour poulet

1 c. à c.
Poivre
Sel

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les pommes en quartiers, les patates douces en rondelles, les navets en quartiers et les poireaux en rondelles.
Disposez tous les légumes et les fruits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Nappez le chou rouge de balsamique et de miel, puis parsemez de pignons.
Mélangez le haché de poulet avec l’échalote finement hachée, les épices, le sel et le poivre. Formez des boulettes et répartissez-les entre les légumes.
Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et les boulettes bien dorées.
Terminez avec des oignons nouveaux ou des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.