Traybake met rode kool

Name: Traybake met rode kool
Prep time: 45min
Total time: 45 min
Yield: 4 person
Ingredients: 4.00 plakjes van Rode kool; 2.00 stuks van Jonagold; 2.00 stuks van Zoete aardappel; 1.00 bossen van Witte raap; 2.00 stuks van Prei; 1.00 el van Honing; 4.00 el van Balsamicoazijn; 2.00 el van Pignons de pin; Lente-ui; Olijfolie; Peper; Zout; 500.00 g van Kippengehakt; 1.00 stuks van Sjalot; 1.00 tl van Kipkruiden; Peper; Zout

Bereidingstijd

45 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

Silke Van Engeland

Rode kool

4 plakjes
Jonagold

2 stuks
Zoete aardappel

2 stuks
Witte raap

1 bos
Prei

2 stuks
Honing

1 el
Balsamicoazijn

4 el
Pijnboompitjes

2 el
Lente-ui

0
Olijfolie

0
Peper

0
Zout

0
Kippengehakt

500 g
Sjalot

1 stuk
Kipkruiden

1 tl
Peper

0
Zout

0

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de appels in partjes, de zoete aardappel in plakjes, de raapjes in partjes en de prei in ringen.
Verdeel alle groenten en het fruit samen met de rodekoolplakken over een bakplaat met bakpapier.
Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout. Overgiet de rode kool met balsamicoazijn en honing, en strooi er pijnboompitten over.
Meng het kippengehakt met de fijngehakte sjalot, kippenkruiden, peper en zout. Draai er balletjes van en schik ze tussen de groenten.
Rooster alles 25 minuten in de oven, tot de groenten gaar zijn en de kippenballetjes mooi gebakken.
Werk eventueel af met lente-ui of verse kruiden voor een frisse toets.