Flammkuchen met rode kool, appel en spekjes

Bereidingswijze

1. Snijd de rode kool zeer fijn.

2. Verhit olijfolie in een pan en bak de rode kool gedurende 5 tot 8 minuten tot deze soepel maar nog licht krokant is. Kruid met zout en peper.

3. Snijd de ui fijn en bak samen met de spekjes tot ze licht kleuren.

4. Snijd de appel in fijne schijfjes.

5. Meng de plattekaas of room met zout en peper.

6. Verwarm de oven voor op 250 graden.

7. Rol het deeg uit en bestrijk met de roommengeling.

8. Verdeel de rode kool, spekjes, ui en appel gelijkmatig over het deeg.

9. Bak de flammkuchen gedurende 12 tot 15 minuten tot het deeg goudbruin en krokant is.