Mexicaanse bowl met zoete aardappel en gehakt

Name: Mexicaanse bowl met zoete aardappel en gehakt
Prep time: 20min
Total time: 20 min
Yield: 2 person
Ingredients: 1.00 stuks van Zoete aardappel; 0.50 stuks van Komkommer; 200.00 g van Snoeptomaat; 2.00 el van Maïs; 300.00 g van Varken-rundsgehakt; 1.00 tl van Mexicaanse kruiden; 1.00 tl van Olijfolie; Peper; Zout; 2.00 el van Sriracha

Bereidingstijd

20 min
Moeilijkheid

Eenvoudig

Silke Van Engeland

Zoete aardappel

1 stuk
Komkommer

0.5 stuks
Snoeptomaat

200 g
Maïs

2 el
Varken-rundsgehakt

300 g
Mexicaanse kruiden

1 tl
Olijfolie

1 tl
Peper
Zout
Sriracha

2 el

Bereidingswijze

Meng de zoete aardappel met olijfolie, peper en zout. Bak 10 minuten in de airfryer op 180°C of 15 minuten in de oven op 200°C.
Bak het gehakt in een pan met olijfolie en kruid met Mexicaanse kruiden, peper en zout.
Verdeel de komkommer en tomaat over de kommen.
Leg het gehakt en de zoete aardappel erbij.
Werk af met maïs en sriracha mayonaise.