Surprisingly fun
De lichtzoete smaak van geroosterde zoete aardappel past mooi bij de kruidige smaken van deze Mexicaanse bowl. Zoete aardappel is ruim beschikbaar van oktober tot en met februari. Rooster de blokjes tot ze vanbinnen zacht en aan de randjes licht krokant zijn. Combineer ze met kruidig gehakt, frisse komkommer, snoeptomaatjes en maïs en werk af met srirachamayonaise voor wat extra pit. Een kleurrijk en vullend gerecht voor een snelle lunch of doordeweekse avondmaaltijd.
Meng de zoete aardappel met olijfolie, peper en zout. Bak 10 minuten in de airfryer op 180°C of 15 minuten in de oven op 200°C.
Bak het gehakt in een pan met olijfolie en kruid met Mexicaanse kruiden, peper en zout.
Verdeel de komkommer en tomaat over de kommen.
Leg het gehakt en de zoete aardappel erbij.
Werk af met maïs en sriracha mayonaise.
Toch op zoek naar een ander product? Ontdek nog meer uit het assortiment van BelOrta.
