La saveur légèrement sucrée de la patate douce rôtie se marie parfaitement avec les saveurs épicées de ce bowl mexicain. La patate douce est largement disponible d’octobre à février. Faites rôtir les dés jusqu’à ce qu’ils soient tendres à cœur et légèrement croustillants sur les bords. Associez-les à de la viande hachée épicée, du concombre frais, des tomates snack et du maïs, puis terminez avec de la mayonnaise à la sriracha pour une touche relevée supplémentaire. Un plat coloré et rassasiant pour un lunch rapide ou un repas en semaine.
