Salade de pâtes niçoise

Name: Salade de pâtes niçoise
Prep time: 25min
Total time: 25 min
Yield: 4 person
Ingredients: 200.00 g sur Sperzieboon; 200.00 g sur Cherrystar tomaat; 1.00 stuks sur Komkommer; Peterselie; 210.00 g sur Pasta; 4.00 stuks sur Eieren; 2.00 blikken sur Tonijn in blik; 2.00 el sur Groene olijven; Peper en zout; 2.00 el sur Mayonaise; 2.00 el sur Griekse yoghurt; 1.00 tl sur Mosterd; 50.00 ml sur Melk; 1.00 el sur Olijfolie

De juin à septembre, les haricots verts BelOrta sont en pleine saison. Le concombre est également disponible à cette période, tandis que les tomates Cherrystar sont cultivées toute l’année. Ensemble, ils apportent beaucoup de fraîcheur et de couleur à cette salade de pâtes niçoise. Mélangez les haricots verts cuits al dente avec les pâtes, le thon, les olives et les œufs mollets, puis terminez avec une vinaigrette crémeuse. Délicieuse comme lunch estival ou comme plat principal léger.

Temps de préparation

25 min
Difficulté

Facile

Silke Van Engeland

Haricot vert

200 grammes, écossé
Tomate Cherrystar

200 grammes, coupé en deux
Concombre

1 pièce, coupé en dés
Persil
Pâtes

210 grammes
Œufs

4 pièces
Thon en conserve

2 conserves
Olives vertes

2 c. à s.
Poivre et sel
Pour la sauce

Mayonnaise

2 c. à s.
Yaourt grec

2 c. à s.
Moutarde

1 c. à c.
Lait

50 ml
Huile d’olive

1 c. à s.

Préparation

Faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
Faites cuire les œufs mollets pendant 5 minutes. Plongez-les dans l’eau froide, puis écalez-les.
Faites cuire les haricots verts nettoyés pendant environ 7 minutes dans de l’eau légèrement salée. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
Mélangez la mayonnaise, le yaourt grec, la moutarde, le lait et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
Mélangez ensuite les pâtes, le concombre, les haricots verts, le thon, les olives et les tomates cerises avec la sauce. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Coupez les œufs en deux et répartissez-les sur la salade. Terminez éventuellement avec du persil frais.