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Le haricot vert, également appelé haricot princesse, est un légume connu pour sa saveur légère et fraîche ainsi que ses propriétés nutritives. Cette légumineuse est non seulement délicieuse, mais aussi riche en vitamine K, ce qui en fait un choix excellent pour un repas équilibré. Les haricots verts peuvent être préparés de différentes façons et sont idéaux en accompagnement, dans des salades ou comme ingrédient dans des ragoûts.
Ne mangez pas les haricots verts crus. La cuisson neutralise la lectine naturellement présente. Vous pouvez ensuite les servir chauds ou les laisser refroidir pour les intégrer à une salade.
Pas trop longtemps : 6 à 8 minutes suffisent pour que les haricots soient al dente.
Le haricot vert de BelOrta est cultivé aussi bien en pleine terre qu’en serre, sur substrat ou en sol. En pleine terre, il pousse naturellement en extérieur, tandis qu’en serre, les conditions de culture sont contrôlées avec précision. Ces deux méthodes garantissent un haricot vert sain et savoureux, prêt à être cuisiné dans toutes sortes de délicieux plats.
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