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Les haricots plats tiennent leur nom du fait que cette variété est souvent coupée en petits morceaux. Ils peuvent être préparés de différentes manières pour conserver leur saveur douce et fraîche. Vous pouvez les utiliser dans tous les plats comme un légume vert sain.
Pour retirer facilement le fil des haricots plats, coupez l’extrémité supérieure de la gousse : cela permet d’ôter en même temps la couture avec le fil.
Les haricots plats sont délicieux dans une salade fraîche avec des tomates, des poivrons et du concombre.
Pas trop longtemps : 6 à 10 minutes suffisent pour obtenir des haricots légèrement croquants.
Les haricots plats de BelOrta sont cultivés aussi bien en pleine terre qu’en serre. En pleine terre, les haricots poussent en plein air, tandis qu’en serre, ils bénéficient d’une protection. Cela influence leur croissance et leur qualité. La culture sous serre assure une température plus constante et protège des aléas climatiques, tandis que la culture en pleine terre offre une croissance naturelle et une saveur authentique.
Paul Van Hoof cultive des haricots et des choux-fleurs avec son fils Pieter.
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