Penne à la sauce aux légumes

Préparation

1. Faites cuire les penne selon les instructions figurant sur l’emballage.

2. Coupez les courgettes, les poivrons et les oignons en dés. Coupez les tomates cerises en deux et hachez finement l’ail.

3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

4. Ajoutez les poivrons et les courgettes, puis faites-les cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.

5. Ajoutez les tomates cerises et poursuivez brièvement la cuisson.

6. Versez la passata sur les légumes et assaisonnez avec l’origan, le paprika en poudre, du poivre et du sel. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

7. Incorporez les penne cuites à la sauce et servez immédiatement.

8. Conseil pour les enfants : Pour les jeunes gourmands, vous pouvez mixer finement la sauce jusqu’à obtenir une sauce aux légumes bien lisse. Ils profiteront ainsi de tous les légumes dans une sauce crémeuse et douce.