Plat d'accompagnement, Belge, Français, Végétarien

Choux de Bruxelles au parmesan

Name: Choux de Bruxelles au parmesan
Prep time: 40min
Total time: 40 min
Yield: 2 person
Ingredients: 400.00 g sur Spruit; 1.00 teentjes sur Knoflook; 40.00 g sur Parmezaan; 2.00 takjes sur Tijm; 2.00 el sur Olijfolie; Chilivlokken; Peper; Zout

D’octobre à février, les choux de Bruxelles sont disponibles en abondance, parfaits pour ce plat au four tout simple. Faites-les rôtir avec de l’ail, du thym, de l’huile d’olive et une pincée de piment jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Le parmesan apporte une finition savoureuse et croustillante. Avec peu d’ingrédients, vous donnez ainsi encore plus de goût aux choux de Bruxelles et préparez un accompagnement chaud qui se marie facilement avec différents plats.

Temps de préparation

40 min
Difficulté

Facile
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2

Lieve Joosen

Juffrouw Toertjes

Chou de Bruxelles

400 grammes
Ail

1 gousse
Parmesan

40 grammes
Thym

2 brins
Huile d’olive

2 c. à s.
Flocons de piment
Poivre
Sel

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (chaleur haut et bas).
Nettoyez les choux de Bruxelles et placez-les dans un plat allant au four.
Mélangez l’huile d’olive avec l’ail pressé, les feuilles de thym, les flocons de piment, du sel et du poivre.
Versez ce mélange sur les choux et mélangez bien.
Faites cuire 15 minutes au four.
Saupoudrez la moitié du parmesan et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
À la sortie du four, mélangez à nouveau et ajoutez le reste du parmesan et un peu de poivre si désiré.