Plat principal, Déjeuner, Belge, Français, Sans lactose, Vegan, Végétarien

Wraps au céleri-rave façon shoarma

Name: Wraps au céleri-rave façon shoarma
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 4 piece
Ingredients: 0.50 stuks sur Knolselder; 4.00 bladeren sur Witte kool; 100.00 g sur Veldsla; 200.00 g sur Cherrystar tomaat; 4.00 stuks sur Tortilla's; Peterselie; Knoflooksaus; 1.00 el sur Sojasaus; 1.00 tl sur Komijnpoeder; 2.00 tl sur Paprikapoeder; 0.50 stuks sur Curcuma; 1.00 tl sur Knoflookpoeder; 1.00 snufjes sur Chilipoeder; Olijfolie; Peper

Dans ces wraps, le céleri-rave remplace la viande pour une version végétarienne du shawarma. Émincez finement le légume, assaisonnez-le de cumin, de paprika, de curcuma et de piment, puis faites-le rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Le céleri-rave est largement disponible de janvier à mars. Garnissez les wraps de céleri-rave épicé, de chou blanc, de mâche, de tomates Cherrystar, de persil et de sauce à l’ail, pour un lunch ou un repas du soir végétarien.

Temps de préparation

30 min
Difficulté

Moyen

Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Céleri-rave

0.5 pièces
Chou blanc

4 feuilles
Mâche

100 grammes
Tomate Cherrystar

200 grammes
Tortillas

4 pièces
Persil
Sauce à l’ail
Sauce soja

1 c. à s.
Cumin en poudre

1 c. à c.
Paprika fumé

2 c. à c.
Curcuma

0.5 pièces
Poudre d'ail

1 c. à c.
Poudre de chili

1 pincée
Huile d’olive
Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez le céleri-rave et coupez-le en tranches fines, puis en morceaux grossiers.
Mélangez l’huile avec la sauce soja, les épices et le poivre. Ajoutez le céleri-rave et mélangez bien.
Étalez les morceaux sur une plaque avec papier cuisson et enfournez 20 minutes.
Coupez le chou en lanières et les tomates cerises en deux.
Tartinez chaque tortilla de sauce à l’ail. Garnissez avec le céleri shoarma, chou, mâche, tomates et persil.
Roulez les wraps et servez.