Pâtes à la viande hachée et à la sauce aux légumes colorée

Name: Pâtes à la viande hachée et à la sauce aux légumes colorée
Prep time: 40min
Total time: 40 min
Yield: 10 person
Ingredients: 3.00 stuks sur Groene courgette; 3.00 stuks sur Aubergine; 7.00 stuks sur Elite tomaat; 2.00 stuks sur Ajuin; 1.00 kg sur Varken-rundsgehakt; Tomatenpuree; Geraspte kaas; Pasta; 1.00 blokjes sur Groentebouillon; Peper en zout

Avec des tomates, vous préparez toute l’année et en un rien de temps une sauce aux légumes colorée pour toute la famille. Associez les tomates à de la courgette, de l’aubergine, de l’oignon et de la viande hachée. Vous obtenez ainsi une sauce généreuse qui accompagne à merveille vos pâtes préférées. Terminez avec un peu de fromage râpé et vous avez un plat principal facile pour tous les jours.

Temps de préparation

40 min
Difficulté

Facile
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1

Anne-Sophie Verfallie

Courgette verte

3 pièces
Aubergine

3 pièces
Tomate Elite

7 pièces
Oignon

2 pièces
Viande hachée porc et bœuf

1 kg
Purée de tomates
Fromage râpé
Pâtes
Bouillon de légumes

1 cube
Poivre et sel

Préparation

Émincez finement les oignons et faites les revenir dans une grande casserole.
Ajoutez les courgettes et les aubergines coupées en morceaux. Laissez mijoter à feu doux.
Plongez brièvement les tomates dans de l’eau bouillante. Passez les sous l’eau froide, pelez les, coupez les en morceaux et ajoutez les dans la casserole.
Faites revenir la viande hachée, puis ajoutez la aux légumes.
Incorporez le concentré de tomates. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le cube de bouillon.
Faites cuire les pâtes et servez avec le fromage de votre choix.