Plat principal, Pâtes, Végétarien, Halloween

Pâtes d’Halloween

Name: Pâtes d’Halloween
Prep time: 35min
Total time: 35 min
Yield: 4 person
Ingredients: 1.00 stuks sur Hokkaido pompoen; 500.00 g sur Zwarte pasta; 2.00 el sur Roomkaas; 8.00 teentjes sur Knoflook; Tijm; Peper; Zout; Olijfolie

Le potimarron Hokkaido donne à ces pâtes d’Halloween non seulement leur remarquable couleur orange, mais aussi une saveur douce et généreuse. D’octobre à décembre, cette courge est en pleine saison. Une partie est rôtie, tandis que l’autre est mixée avec du fromage frais pour obtenir une sauce crémeuse. Avec des pâtes noires, de l’ail et du thym, vous obtenez un plat principal végétarien parfaitement dans l’esprit d’une soirée d’Halloween effrayante.

Temps de préparation

35 min
Difficulté

Moyen
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Silke Van Engeland

Potiron Hokkaido

1 pièce
Pâtes noires

500 grammes
Fromage à la crème

2 c. à s.
Ail

8 gousses
Thym
Poivre
Sel
Huile d’olive

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (ou utilisez une friteuse à air à 180°C).
Coupez le potiron en deux. Détaillez une moitié en gros morceaux, l’autre en petits dés.
Mélangez séparément chaque portion avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Faites rôtir 25 minutes au four (ou 10-15 minutes à l’airfryer).
Faites cuire les pâtes noires selon les instructions.
Râpez l’ail et faites-le revenir doucement dans beaucoup d’huile d’olive.
Égouttez les pâtes et mélangez-les dans la poêle avec l’huile à l’ail. Assaisonnez.
Mixez les gros morceaux de potiron avec le fromage, l’huile, sel et poivre en une crème lisse.
Étalez la crème sur les assiettes, ajoutez les pâtes et garnissez avec les dés de potiron rôtis.
Terminez avec du thym frais, du poivre et un filet d’huile d’olive.