Halloween pasta

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C (of gebruik een airfryer op 180°C).

2. Snijd de pompoen doormidden. Snijd één helft in grote stukken en de andere helft in kleine blokjes.

3. Meng beide soorten pompoen afzonderlijk met olijfolie, peper en zout.

4. Rooster de stukken 25 minuten in de oven (of 10-15 minuten in de airfryer).

5. Kook de zwarte pasta volgens de verpakking.

6. Rasp de look en stoof deze aan in een flinke scheut olijfolie.

7. Giet de pasta af en meng onder de geurige lookolie. Kruid bij met peper en zout.

8. Mix de grote stukken geroosterde pompoen met de roomkaas, extra olijfolie, peper en zout tot een gladde crème.

9. Smeer de pompoencrème op de borden, leg er de pasta op en werk af met de kleine pompoenblokjes.

10. Garneer met verse tijm, peper en eventueel nog een druppeltje olijfolie.