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Lollo Bionda est un légume-feuille délicat avec des feuilles frisées vert clair. Les feuilles sont tendres mais croquantes, avec une saveur douce et légèrement sucrée qui la rend parfaite pour les salades, wraps ou en garniture pour toutes sortes de plats.
Lavez cette salade juste avant de l’utiliser pour éviter qu’elle ne ramollisse.
La Lollo Bionda est aussi délicieuse légèrement cuite à la vapeur, ce qui adoucit un peu sa saveur.
La Lollo Bionda est cultivée aussi bien en pleine terre que sous serre. La culture en pleine terre lui donne une structure ferme et une saveur prononcée, tandis que la culture sous serre garantit une qualité constante et une protection contre les aléas climatiques. Elle est également souvent cultivée sur gouttières, ce qui facilite l’apport en eau et en nutriments.
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