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La laitue pommée, est un légume à feuilles tendres connu pour sa saveur douce et ses feuilles croquantes. Grâce à sa texture délicate, cette laitue est idéale pour les salades, wraps ou sandwichs.
Cette laitue se consomme généralement crue.
Lavez la laitue juste avant de la consommer pour éviter que les feuilles ne ramollissent. Si certaines feuilles sont flétries, plongez-les pendant une demi-heure dans de l’eau glacée pour leur redonner du croquant.
Notre laitue pommée est cultivée en pleine terre, sous serre et sur gouttières. En pleine terre, elle pousse à l’air libre, ce qui lui donne une croissance naturelle et une structure ferme. Sous serre, les plantes sont protégées des intempéries, ce qui favorise une croissance plus régulière. Les gouttières permettent une culture efficace en hauteur, optimisant ainsi l’espace disponible. Grâce à ces méthodes, nous pouvons proposer de la laitue pommée fraîche tout au long de l’année.
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