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Famille Hellinckx
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MerchtemAu sujet de la famille Hellinckx
Eddy a commencé en 1992 avec la culture de persil et a constamment développé son entreprise depuis. Actuellement, il cultive des poireaux et des navets en hiver, et de la scarole et du céleri vert en été.
La période la plus intense de l'année pour la famille Hellinckx se situe entre fin juillet et fin août, car c'est la période de récolte, puis il faut replanter les poireaux, le céleri et la scarole. Les plus grandes difficultés pour la famille durant le processus de culture sont le climat et les règles strictes concernant l'utilisation de l'eau pour l'irrigation des cultures.
La recette préférée d'Eddy est la soupe de navets.
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