Famille De Vocht

Emiel De Vocht et son frère Luc ont grandi dans une famille horticultrice chaleureuse à Sint-Katelijne-Waver. Depuis plus de 10 ans, ils travaillent côte à côte et peuvent fièrement se réclamer de la quatrième génération à gérer l'entreprise. Ils sont spécialisés dans la mâche et la panais. Ce produit est cultivé avec le plus grand soin et récolté à la main. Emiel et Luc choisissent consciemment de tout faire eux-mêmes pour garantir de proposer le meilleur produit sur le marché.

Le plus grand défi pour la famille De Vocht est le climat. Les serres ne sont pas chauffées et la panais ne doit pas être trop mouillée. « Préférer un été de 40 degrés, qu’un été humide, car ce n’est pas bon pour notre panais », explique Emiel.

Pour l’avenir, la famille souhaite poursuivre ses activités actuelles. Ils ont effectué de nombreux investissements pour produire leurs produits de la manière la plus efficace possible et en sont très fiers. De plus, ils tiennent à continuer à faire partie de BelOrta. « Nous sommes très heureux avec BelOrta. De plus, nous avons beaucoup moins de soucis concernant l’administration », ajoute encore Emiel.

La famille fait preuve d’une grande créativité avec leur propre produit cultivé. Ils préparent ainsi une salade fraîche avec de la mâche et de la chicorée, ainsi qu’une délicieuse soupe de panais. De plus, les frites et chips de panais sont une véritable gourmandise, à essayer absolument !

En dehors de la culture, la famille De Vocht est d’excellents amateurs et accorde beaucoup d’importance à la vie en dehors du travail. Aller manger au restaurant le week-end, assister à des concerts de Bart Peeters & Philippe Geubels et travailler dans leur propre potager font partie des plaisirs de la vie. La devise d’Emiel est d’ailleurs « penser positivement et rester souriant, c’est comme ça qu’on va le plus loin dans la vie ».

Nous concluons avec un petit conseil du cultivateur Emiel : pour rester en forme ? Mangez de la mâche ! La mâche, en plus d’être décorative dans votre assiette, est aussi une source de santé.