Chips de patate douce

Préparation

1. Préchauffez le four à 195 degrés.

2. Coupez les patates douces en frites ou en rondelles pour faire des chips.

3. Mélangez les frites avec l'huile d'olive, le parmesan, le persil, le chimichurri, le sel et le poivre.

4. Répartissez les chips en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5. Faites cuire les chips au four pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

6. Pendant ce temps, mélangez le yaourt grec avec le persil et le jus de citron pour obtenir une sauce fraîche.

7. Servez les chips de patate douce chaudes accompagnées de la sauce au yaourt.