Famille Jacques

Gino Jacques, père de trois enfants et homme de famille dans l'âme, et à côté un jeune et passionné producteur de pommes et de poires. Gino gère l'entreprise avec son père et respire littéralement les pommes et les poires : « J'ai grandi parmi les pommiers. Autrefois, je accompagnai mon grand-père sur le tracteur, et aujourd'hui je cultive fièrement des pommes et des poires BelOrta. Vous pouvez me considérer comme le plus grand producteur de fruits à coque en Belgique. »

Selon Gino, il existe différentes sortes de pommes et de poires. L'une nécessite plus de soins et d'attention que l'autre. Cultiver des Kanzi demande par exemple beaucoup de soin et d'attention. Mais cela ne décourage pas Gino, bien au contraire. En savourant une Kanzi fraîchement cueillie, il explique un peu plus : « Les pommiers tirent leur énergie de l'eau et de la lumière du soleil. Nous vérifions en permanence qu'il n'y ait pas trop de pommes par arbre, car sinon l'arbre pousse trop vite. Et cela nuit à la croissance de la Kanzi elle-même. » Il est évident que l'amour qu'il met dans ses produits en vaut la peine. « Récolter des pommes et des poires parfaites, c'est tout ce qui compte pour moi », sourit-il.

Gino a été le premier producteur de pommes et de poires en Belgique à introduire une machine à souffler les feuilles. Cette machine circule très lentement entre les rangs d'arbres et souffle littéralement une partie des feuilles. Une démarche astucieuse, il s'avère. « Cela permet aux pommes et aux poires de recevoir plus de lumière directe du soleil », explique-t-il. « Cela accélère le processus de maturation, ce qui fait que vous obtenez rapidement des pommes et des poires joliment colorées. Plus le fruit mûrit rapidement, plus vous pouvez le manger à son apogée. »

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