Une courte saison de Corina
La saison de la poire Corina dure environ trois semaines. Daniel commence la récolte début août. À la fin du mois, tout est vendu. "Il s’agit donc de produits très frais."
La culture se fait selon le principe de la protection intégrée des cultures. Il s’agit d’une méthode de production durable qui n’utilise que des moyens et des techniques naturels.
Daniel utilise la confusion à base de phéromones. Les substances odorantes perturbent les insectes et permettent ainsi une lutte biologique. Il limite également l’utilisation de produits de pulvérisation actifs. Cela permet de réduire les résidus sur les fruits.
Travailler au milieu des vergers
Daniel cultive ses poires avec beaucoup de respect pour la nature. Cela permet d’obtenir un produit final sain et naturel pour le consommateur.
La vie de producteur se déroule entièrement en plein air. Aucune journée dans les vergers ne se ressemble. La période de récolte est particulièrement spéciale. "C’est la plus belle période de l’année", dit Daniel, même si elle s’accompagne aussi de stress.
L’un des plus grands défis aujourd’hui reste de trouver du personnel qualifié. Des bras supplémentaires sont surtout nécessaires pendant la récolte et la taille, mais il devient de plus en plus difficile d’en trouver.
