Clafoutis aux poires

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur.

3. Graissez un moule rond avec du beurre (ou de l’huile).

4. Déposez les moitiés de poires dans le moule, face bombée vers le haut.

5. Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

6. Ajoutez la farine et la poudre d’amande et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

7. Incorporez le lait, la crème et la cannelle. Pas de panique si la pâte reste liquide, c’est normal !

8. Versez doucement la pâte autour des poires.

9. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit ferme et doré.

10. Laissez refroidir légèrement avant de servir.