Dessert, Belge, Fin d'année, Festif

Poire rôtie à la crème de mascarpone

Name: Poire rôtie à la crème de mascarpone
Prep time: 35min
Total time: 35 min
Yield: 4 person
Ingredients: 4.00 stuks sur Conference; 250.00 g sur Mascarpone; 100.00 ml sur Room; 2.00 el sur Honing; 1.00 tl sur Vanille-extract; 0.50 tl sur Cannelle; 1.00 klontjes sur Beurre; 6.00 stuks sur Speculaas

La poire Conference devient tendre et légèrement caramélisée au four avec du miel, de la cannelle et un peu de beurre. De septembre à juin, cette poire belge est disponible en abondance. Garnissez la poire encore chaude d’une crème légère au mascarpone et terminez avec des miettes de spéculoos croustillantes. Vous préparez ainsi facilement un dessert chaud, parfait pour un repas convivial.

Temps de préparation

35 min
Difficulté

Facile
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5

Tine De Langhe

Innersparkle

Conférence

4 pièces
Mascarpone

250 grammes
Crème

100 ml
Miel

2 c. à s.
Extrait de vanille

1 c. à c.
Cannelle

0.5 c. à c.
Beurre

1 noisette
Speculoos

6 pièces

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les poires en deux et retirez le cœur. Placez-les face coupée vers le haut dans un plat allant au four.
Arrosez les poires avec la moitié du miel et saupoudrez-les de cannelle. Répartissez quelques petits morceaux de beurre sur les poires.
Faites rôtir les poires pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées.
Émiettez grossièrement les spéculoos.
Fouettez légèrement la crème et mélangez-la avec le mascarpone. Ajoutez l’autre moitié du miel ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une crème légère et homogène.
Sortez les poires chaudes du four et laissez-les refroidir légèrement.
Garnissez-les de crème au mascarpone et saupoudrez de miettes de spéculoos.