La culture biologique, avec une expérience transmise depuis la maison
Vitaetom est une exploitation maraîchère biologique sous serre située à Zwijndrecht. L’entreprise s’appuie sur une expérience qui se transmet depuis plusieurs générations. Dans les années 1950, Maurice Van Hauteghem, le père de Walter, a commencé la culture de fraises en pleine terre. Walter a rejoint l’exploitation en 1973 et, en 1989, ils se sont tournés vers la culture de tomates. Leur fils Koen est arrivé dans l’entreprise en 1997. En 2000, Vitaetom a été fondée. Leur fille Annelies est également active au sein de l’entreprise familiale depuis 2007.
Aujourd’hui, Vitaetom est devenue une exploitation moderne de maraîchage biologique sous serre. En 2024, cet engagement a même été récompensé par le BioVLAM Award.
Des légumes biologiques sous serre, du printemps à l’automne
La saison commence tôt. Fin février, les premiers concombres sont généralement déjà récoltés. À partir de la mi-mars jusqu’à la fin mars, suivent les tomates et les poivrons. La saison se prolonge jusqu’à environ mi-novembre.
Fin 2016, l’entreprise a dû faire un choix important : investir, innover et s’agrandir pour continuer à servir le marché conventionnel, ou emprunter une autre voie. Ils ont choisi délibérément la culture biologique. Pas pour la production de masse, mais pour une manière de travailler plus en phase avec leur vision de l’avenir.
Aujourd’hui, ils en sont très fiers, car ils ont joué un rôle de pionnier dans la production biologique.
