Poivrons farcis

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C. 

2. Coupez le haut des poivrons et retirez les graines ainsi que les parties blanches à l'intérieur. Déposez-les dans un plat allant au four.

3. Émincez les 2 oignons et la gousse d'ail. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle puis faites revenir le tout pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée en l’émiettant. Assaisonnez avec du sel, du poivre, un peu de paprika, du cumin et du thym. (Faites cuire à 70%).

4. Garnissez généreusement les poivrons avec la farce, puis versez un petit fond d'eau dans le plat pour éviter qu'ils ne dessèchent pendant la cuisson. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

5. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les poivrons de fromage râpé et remettez-les au four en mode grill pendant 3 minutes.

6. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les indications du paquet.