Sushi de rouleaux de concombre

Name: Rolls de concombre façon sushis
Prep time: 20min
Total time: 20 min
Yield: 12 piece
Ingredients: 1.00 stuks sur Komkommer; 1.00 stuks sur Avocado; 150.00 g sur Roomkaas; 6.00 sneetjes sur Gerookte zalm; 6.00 druppels sur Citroensap; Sesamzaadjes; Peper en zout; Bieslook

Envie de revisiter les sushis ? De fines lamelles de concombre servent de base à ces rolls garnis de fromage frais, de saumon fumé et d’avocat. Assaisonnez avec un peu de jus de citron, de sel et de poivre, puis roulez le tout bien serré avant de découper en petites bouchées. Servez bien frais à l’apéritif ou au lunch.

Temps de préparation

20 min
Difficulté

Facile

Alexandra Syoen

Oh My Cook

Concombre

1 pièce
Avocat

1 pièce
Fromage à la crème

150 grammes
Saumon fumé

6 Tranches
Jus de citron

6 gouttes
Graines de sésame
Poivre et sel
Ciboulette

optioneel

Préparation

Lavez les concombres, puis réalisez de longues bandes fines à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
Déposez-les légèrement superposées sur un morceau de film alimentaire afin de former un grand rectangle. À l’aide de papier absorbant, retirez l’excès d’eau pour que les bandes adhèrent bien entre elles.
Étalez ensuite une couche de fromage frais sur toute la surface, puis ajoutez les tranches de saumon fumé et quelques lamelles d’avocat. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et quelques gouttes de jus de citron.
Optionnel: vous pouvez également ajouter de la ciboulette ou de l'aneth à la fromage à la crème pour plus de saveur.
Roulez délicatement le tout en vous aidant du film alimentaire, en serrant bien pour obtenir un rouleau compact. Placez quelques minutes au frais si besoin, puis découpez en petites bouchées façon sushi avant de servir bien frais à l’apéritif.