Famille Aarts

Chez ’t Bleekerven, Peter Aarts cultive des concombres et des tomates avec son équipe. Fondée en septembre 1990, l’entreprise s’étend sur 11 hectares et est devenue depuis une valeur sûre du secteur.

Différentes cultures se succèdent sur l’exploitation. « En temps normal, nous cultivons deux cycles de concombres et un cycle de tomates d’automne. Dans une autre partie de l’exploitation, trois cultures de concombres se succèdent », explique Peter. La saison des concombres s’étend de février à début novembre. Les tomates sont cultivées de septembre à la mi-janvier.

Aucune journée de travail ne se ressemble. « La météo et le climat dans la serre changent constamment. Nous devons également composer avec de nouvelles réglementations et des défis liés à l’énergie et au personnel. Avec notre équipe, nous nous efforçons chaque jour de fournir un produit de qualité. Cette diversité rend le travail passionnant. »

Selon Peter, l’évolution de la législation et de la réglementation constitue l’un des plus grands défis. « Il devient de plus en plus difficile de faire en sorte que tout reste réalisable dans le cadre des règles imposées. En tant qu’entrepreneur, on a besoin d’une politique claire et stable. Ce n’est pas toujours le cas. »

La fraîcheur et la qualité occupent une place centrale sur l’exploitation. « Nous récoltons et trions chaque jour, puis nous livrons nos produits frais à BelOrta. Rien ne vaut un produit récolté le jour même. »

Peter est surtout fier de ce qu’ils ont construit ensemble. « Nous avons réalisé tout cela par nos propres moyens, avec notre équipe. Nous pouvons compter sur un groupe solide de collaborateurs. »

Il souhaite également montrer aux consommateurs tout le soin qui se cache derrière les légumes locaux. « Nous cultivons nos produits avec beaucoup d’attention. Pour nous, la qualité prime sur la quantité. Nous pouvons être fiers des producteurs qui fournissent chaque jour des fruits et légumes frais. »

Son moment préféré dans la serre est particulièrement calme. « Le dimanche matin, il n’y a personne et aucune musique ne joue. Je peux alors faire tranquillement le tour de la serre et tout observer avant le début de la nouvelle semaine. »

Enfin, Peter partage sa vision toute simple du concombre : « Le concombre est frais et vert. Vous pouvez en profiter chaque jour. » Délicieux dans une salade, sur une tartine ou simplement comme snack rafraîchissant.