Conseils
avisés
Peler les tomates
Pour peler les tomates Princess, incisez une croix à la base avec un couteau, plongez-les brièvement dans de l’eau bouillante, puis immédiatement dans de l’eau froide. La peau se détachera alors facilement.
Associer la tomate aux herbes aromatiques
Le basilic, l’origan, le thym, le romarin et le persil se marient parfaitement avec la saveur de la tomate Princess. Pour une association plus fraîche, vous pouvez également utiliser de la menthe ou de la ciboulette. Dans les préparations chaudes, ajoutez les herbes séchées un peu plus tôt et les herbes fraîches juste avant de servir.
Faire mûrir les tomates plus rapidement
Vos tomates sont encore trop fermes pour être mangées ? Faites-les mûrir plus rapidement en plaçant une pomme à côté pendant quelques heures à une journée. Les pommes produisent en effet de l’éthylène, qui accélère le processus de maturation des tomates.
