Produit saisonnier

Tomate Coeur de Boeuf

La tomate Coeur de Boeuf est une variété de tomate avec une structure ondulée unique et une forme en cœur. Connue pour sa saveur douce, riche et sa chair ferme, elle est idéale pour les salades, les sauces et les plats grillés. Cette tomate mûrit de l’intérieur vers l’extérieur, elle peut donc être mûre à l’intérieur mais encore verte à l’extérieur.

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Conseils
avisés

Couleur de la tomate

La Coeur de Boeuf est orange ? Elle est alors fraîche et croquante, idéale pour les plats froids.
La Coeur de Boeuf est rouge ? Elle convient plutôt pour les plats chauds

Tomate-mozzarella ou tomate-crevettes

Grâce à sa texture ferme, cette tomate est idéale pour préparer une tomate-mozzarella. Sa belle et grande forme permet aussi de réaliser une très belle tomate-crevettes.

Couper la Cœur de Bœuf en tranches en forme de fleur

Coupez la tomate horizontalement, perpendiculairement au pédoncule. Sa structure intérieure particulière en forme de fleur sera ainsi bien visible. Les tranches de tomate sont idéales pour préparer un délicieux carpaccio de tomates. Utilisez un couteau dentelé bien aiguisé afin de ne pas écraser la chair.

Disponible en abondance
Disponible
Disponibilité limitée
Indisponible

Aoû: Disponible en abondance
Sep: Disponible en abondance
Oct: Disponible
Nov: Disponibilité limitée
Déc: Indisponible
Jan: Indisponible
Fév: Indisponible
Mar: Disponible
Avr: Disponible en abondance
Mai: Disponible en abondance
Jun: Disponible en abondance
Jul: Disponible en abondance

Mode de culture

Les tomates Cœur de Bœuf de BelOrta sont cultivées en serre, à la fois sur substrat et en terre. Grâce à cette méthode de culture, les tomates sont protégées des intempéries et reçoivent l'alimentation et l'humidité nécessaires à une croissance optimale. Il en résulte des tomates juteuses et savoureuses, parfaites pour toutes sortes de plats.