Tarte aux tomates et à la burrata

Name: Tarte aux tomates et à la burrata
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 3 person
Ingredients: 1.00 rollen sur Kruimeldeeg; 2.00 stuks sur Coeur de Boeuf tomaat; 10.00 stuks sur Cherrystar tomaat; 10.00 stuks sur Papritom tomaat; Olijfolie; 1.00 bollen sur Burrata; Basilicum; Peper en zout

Différentes variétés de tomates apportent à la fois de la couleur et de la variété à cette tarte salée. Elles sont disponibles toute l’année et sont cuites sur une pâte brisée jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et juteuses. La burrata, le basilic et un filet d’huile d’olive apportent fraîcheur et onctuosité à l’ensemble. Une association toute simple, parfaite pour le lunch, en entrée ou comme plat principal léger.

Temps de préparation

30 min
Difficulté

Facile
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Sarah Clarysse

Pâte brisée

1 rouleau
Tomate Coeur de Boeuf

2 pièces
Tomate Cherrystar

10 pièces
Tomate Papritom

10 pièces
Huile d’olive
Burrata

1 boule
Basilic
Poivre et sel

Préparation

Coupez la Cœur de Bœuf et la Papritom en fines tranches, puis coupez les tomates cerises en deux.
Déroulez la pâte brisée sur une plaque de cuisson et disposez les tomates par-dessus. Assaisonnez avec du poivre et du sel, puis ajoutez un filet d’huile d’olive.
Enfournez à 200 °C pendant environ 20 minutes.
Une fois la tarte aux tomates prête, répartissez la burrata et le basilic par-dessus, puis terminez avec un filet d’huile d’olive.