Salade de tomates Coeur de bœuf avec poivrons rouges et burrata

Name: Salade de tomates Coeur de bœuf avec poivrons rouges et burrata
Prep time: 30min
Total time: 30 min
Yield: 4 person
Ingredients: 2.00 stuks sur Coeur de Boeuf tomaat; 2.00 stuks sur Rode paprika; 1.00 scheutjes sur Olijfolie; 1.00 snufjes sur Peper en zout; 1.00 handvol sur Hazelnoten; 1.00 bollen sur Burrata; 0.50 plantjes sur Basilicum; 1.00 snufjes sur Zoutvlokken

Les tomates Cœur de Bœuf et le poivron rouge sont tous deux de saison d’avril à octobre. Coupez les tomates en tranches, tandis que le poivron est rôti au four avec de la harissa rose. La burrata apporte une touche douce et crémeuse, tandis que les noisettes grillées ajoutent du croquant. Terminez avec du basilic et de l’huile d’olive pour une salade végétarienne colorée.

Temps de préparation

30 min
Difficulté

Facile
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Silke Van Engeland

Tomate Coeur de Boeuf

2 pièces
Poivron rouge

2 pièces
Huile d’olive

1 un filet
Poivre et sel

1 pincée
Noisettes

1 poignée
Burrata

1 boule
Basilic

0.5 plants de
Flocons de sel

1 pincée

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les poivrons rouges en gros morceaux. Déposez-les dans un plat allant au four, arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de harissa rose. Mélangez bien, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Coupez les tomates Coeur de bœuf en belles tranches, dans le sens de la largeur pour faire ressortir leur forme de fleur.
Disposez les tranches de tomates sur un grand plat et répartissez les morceaux de poivron rôtis entre elles.
Déchirez la burrata en morceaux et répartissez-les sur la salade.
Terminez par un filet d’huile d’olive, du gros sel, du poivre, les noix grillées et quelques feuilles de basilic frais.