Une culture vivante
On travaille chaque jour avec des plantes et avec la culture d’un légume sain. Cela demande beaucoup de passion. "C’est une culture vivante, en constante évolution. C’est pourquoi aucune journée ne se ressemble", explique Corné.
Chez Kwekerij Stouten, tout tourne autour de concombres beaux et sains. Les cultures reçoivent les soins appropriés et une protection contre les champignons et les maladies. Lorsque cela est nécessaire, des moyens de lutte biologique sont utilisés. Ainsi, Stouten maintient ses plantes en bonne santé et ne produit que des produits de qualité.
Le plus grand défi est de suivre le rythme du travail. La culture évolue rapidement et demande beaucoup d’attention. Par beau temps et avec beaucoup de soleil, tout pousse vite et il y a beaucoup de travail dans les serres. Par temps moins favorable, la croissance ralentit et le travail est plus calme.
Importance de l’agriculture locale
L’agriculture locale reste importante. Il permet de savoir d’où proviennent les produits. Il apporte également plus de compréhension : on comprend mieux pourquoi une culture pousse à un endroit précis.
Le climat zélandais a en outre une influence positive sur la concombrière Stouten. Il y a beaucoup de lumière du jour, des températures douces et presque pas de gel. Combiné au climat maritime optimal, cela crée les meilleures conditions de croissance. Et cela se reflète dans leurs concombres.
