Produit saisonnier

Dragon

Le dragon est une herbe à la saveur unique, rappelant l'anis, avec une subtile piquant et une légère amertume. Cette herbe est souvent utilisée dans la cuisine française. C'est un ajout populaire dans les sauces, ainsi que dans les plats de poisson, de volaille, d'œufs et dans les salades.

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Conseils
avisés

Dominant

N’utilisez pas trop d’estragon dans vos plats, car sa saveur est assez dominante. Limitez-vous à une cuillère à café maximum.

Associer

L’estragon a une saveur subtile d’anis qui se marie bien avec le poisson, le poulet, les œufs et les salades. Ajoutez-le aux vinaigrettes, marinades, sauces ou soupes pour une touche raffinée. Il est aussi délicieux avec de l’ail, du citron ou de la moutarde. Essayez aussi de préparer un beurre à l’estragon pour accompagner légumes grillés ou viande.

Disponible en abondance
Disponible
Disponibilité limitée
Indisponible

Jan: Disponible
Fév: Disponible
Mar: Disponible
Avr: Disponible
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Sep: Disponible
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Déc: Disponible

Mode de culture

Les herbes aromatiques sont cultivées avec beaucoup de soin dans des serres, à l’abri du vent et des intempéries. Elles poussent en pots ou directement en pleine terre. Grâce à des conditions contrôlées, les plantes reçoivent exactement la bonne quantité de lumière, de chaleur et d’eau. Elles restent ainsi fraîches, parfumées et pleines de saveur. Du basilic au persil, chaque herbe est récoltée au moment idéal pour offrir le meilleur d’elle-même. De quoi apporter une touche savoureuse à votre cuisine, tout au long de l’année.