Chou-fleur violet

Le chou-fleur violet est une variété colorée du chou-fleur blanc avec un goût légèrement plus sucré que la variété blanche. Cette couleur est due à la présence d'anthocyanes, les mêmes antioxydants que l'on retrouve dans les myrtilles et le chou rouge.

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Conseils
avisés

Pizza au chou-fleur

Saviez-vous que le chou-fleur râpé peut servir de pâte à pizza ? Avec le chou-fleur violet, vous obtenez une base de pizza colorée. Pour préparer une pizza au chou-fleur, râpez le chou-fleur et mélangez-le avec un œuf, du fromage et des épices. Formez une base avec ce mélange, déposez-la sur une plaque de cuisson, ajoutez vos garnitures préférées et enfournez le tout.

Riz de chou-fleur

Le chou-fleur peut remplacer le riz dans vos plats. Coupez-le en fleurettes et râpez-le avec une râpe à gros trous pour obtenir du riz de chou-fleur. Ensuite, faites-le simplement sauter brièvement à la poêle.

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Mode de culture

Notre chou-fleur violet est cultivé aussi bien en pleine terre qu’en serre. En pleine terre, il pousse de manière naturelle, tandis qu’en serre, les conditions sont contrôlées pour une croissance optimale. Ces deux méthodes garantissent un chou-fleur sain et de qualité, prêt à être récolté. De quoi savourer un délicieux chou-fleur violet, tout droit venu du champ ou de la serre !