Persil frisé

Le persil frisé est une variété populaire de persil, connue pour ses feuilles froncées et vert foncé. Il a une saveur fraîche et légère, un peu plus douce que celle du persil plat. Les feuilles froncées offrent une texture attrayante, ce qui rend cette herbe parfaite comme garniture pour décorer les plats.

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Conseils
avisés

À ajouter en fin de préparation

Ajoutez le persil uniquement à la fin de la cuisson pour qu’il conserve toute sa saveur et sa couleur.

Associer

Le persil frisé est parfait pour relever une multitude de plats ! Hachez finement les feuilles et saupoudrez-les sur des salades, des soupes, des pâtes ou des plats de viande pour une touche fraîche et aromatique. Vous pouvez aussi en mixer une poignée dans un pesto maison pour encore plus de saveur. N’hésitez pas à expérimenter et à découvrir vos associations préférées !

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Mode de culture

Les herbes aromatiques sont cultivées avec beaucoup de soin dans des serres, à l’abri du vent et des intempéries. Elles poussent en pots ou directement en pleine terre. Grâce à des conditions contrôlées, les plantes reçoivent exactement la bonne quantité de lumière, de chaleur et d’eau. Elles restent ainsi fraîches, parfumées et pleines de saveur. Du basilic au persil, chaque herbe est récoltée au moment idéal pour offrir le meilleur d’elle-même. De quoi apporter une touche savoureuse à votre cuisine, tout au long de l’année.