Avec de fins rubans de concombre, vous préparez très facilement de surprenants rouleaux de sushi frais, sans riz. Garnissez-les de fromage frais, de saumon fumé et d’avocat, puis terminez avec du jus de citron et des graines de sésame. Le concombre croquant garde l’ensemble léger et frais, tandis que la garniture reste douce et crémeuse. Servez les rouleaux bien frais pour le lunch, en entrée ou comme bouchée à l’apéritif. Les concombres sont disponibles en abondance de mars à octobre, mais vous pouvez en trouver toute l’année.
