Plat principal, Pâtes, Sans lactose, Vegan, Végétarien

Pâtes primavera

Name: Pâtes primavera
Prep time: 35min
Total time: 35 min
Yield: 4 person
Ingredients: 450.00 g sur Linguine; 200.00 ml sur Groentebouillon; 100.00 ml sur Room; 100.00 g sur Wortel; 200.00 g sur Groene courgette; 50.00 g sur Erwt; 150.00 g sur Witte asperge; 0.50 tl sur Rozemarijn; 0.50 tl sur Chilivlokken; 1.00 snufjes sur Knoflookpoeder; 1.00 el sur Olijfolie; 1.00 snufjes sur Peper en zout

Temps de préparation

35 min
Difficulté

Facile
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Ellen Vandamme

The Cooking Nurse

Linguine

450 grammes
Bouillon de légumes

200 ml
Crème

100 ml
Carotte

100 grammes
Courgette verte

200 grammes
Petit pois

50 grammes
Asperge blanche

150 grammes
Romarin

0.5 c. à c.
Flocons de piment

0.5 c. à c.
Poudre d'ail

1 pincée
Huile d’olive

1 c. à s.
Poivre et sel

1 pincée

Préparation

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole à feu vif et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, écossez les petits pois et lavez-les avec les autres légumes. Coupez ensuite les carottes, les courgettes et les asperges en gros morceaux.
Chauffez une bonne quantité d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du romarin et faites cuire pendant au moins 8 minutes en remuant.
Ajoutez maintenant le bouillon de légumes aux légumes et incorporez également les pâtes égouttées.
Mélangez ensuite la crème de soja jusqu'à ce que toutes les saveurs soient bien réparties.
Répartissez les pâtes dans les assiettes et garnissez de quelques flocons de piment.